有機豆腐を混ぜ込んだ鶏つくねを、小さなお子さまも大好きな、ちょっと甘めの味付けで照り煮にしました。
といっても、市販の「ミートボール」のように、黒々としたものではありません。
激安のミートボールを見てください。100円少々で5～6個入りって、おかしいとは思いませんか？
未加工の鶏肉ミンチとほぼ同値段で、同量の加工品が買えてしまうなんて！
食べてみて、肉の味はちゃんとしていますか？肉以外に、何が入っているのかご存知ですか？
当店の鶏つくねは、薬品に頼らない安全飼育の鶏肉100％で、つなぎの卵ですら薬品不使用飼育です。
自分の家族にでも安心して食べてもらえる、正統派つくねをどうぞ。
【内容量5貫入り】アレルギー物質:小麦・卵・大豆
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☆当店の冷凍惣菜は手作りのため、仕入れ・製造から発送まで5営業日～を頂いています。お日にちに余裕を持ってご注文ください。
☆連休前と月末（20日～末日）に混み合う傾向がありますので、避けていただけると早めの発送が可能です。
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はじめまして！
原田主税（はらだちから）
昭和46年、愛知県名古屋市生まれ。私立東邦高校卒業後、日本料理の職人を目指して鞄一つで上京する。
虎ノ門・ホテルオークラ東京「山里」を駆け出しに、三重県涼仙ゴルフ倶楽部ホテルオークラレストラン立ち上げ等を経験。その後赤坂・銀座で料理店・鮨屋で修行。20代はあけてもくれても板前修行の日々で、どっぷりと東京で過ごす。
糖尿病を患う母の体調が悪化、医師から余命を宣告される。
東京で料理長を経験するも、 最期くらいは一緒に住もうと東京生活を中断、名古屋の実家に戻る。
名古屋では飲食店の経営を目指し、料理以外の勉強を開始。当時破竹の勢いだった名古屋市の外食チェーン「旗籠家」にて、接客技術、店舗マネジメント、スタッフ教育、オペレーション構築、新店立ち上げ、販促手法などをみっちりと学ぶ。
入社後1年で店長昇格後、その年にいきなり年間店長MVPに輝く。
ミステリーショッパー（覆面調査員）調査では、常に高得点をたたき出し、高い顧客満足度を維持。第一回居酒屋甲子園出場経験有り。
平社員からエリアマネージャーまで昇格するも、自身の考える飲食店の理想と外食チェーンの在り方のギャップに疑問を感じ、 退職。
2008年3月「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」にて起業する。
好きな言葉は、「NO CHALLENGE NO SUCCESS」
店長日記はこちら >>
情熱弁当って、こんなお店です！
