【冷凍】

【牛蒡の風味】牛蒡土佐煮　鰯節にて

情熱弁当の煮物で、ほぼ常備されている牛蒡の甘辛煮。
牛蒡は独特の旨味や香りこそが命です。
例えば、切ったあと水にさらし過ぎたり、皮の表面をゴシゴシと強く洗いすぎるのはNGです。
米ぬかでしっとりやわらかく戻したあと、甘辛く炊きました。
好きな食材のひとつ、鰯節にて上品な後味になりました。

価格： 510円(税込)
PICK UP 【冷凍】

【食べやすい少量パック】山蕗の土佐煮　鰯節仕立て

細めの山蕗を、化学溶剤不使用の胡麻油にて炒め煮にしてみました。
蕗って、自分で調理すると、ちょっと面倒に感じるかも。
有明海の天日干し鰯節で和えています。山蕗のほろ苦さを中和してくれるんですよね。
お一人さまでも食べきりやすい、少量パックにしてみました。

価格： 400円(税込)
PICK UP 【冷凍】

【人参本来の甘さ】人参とエリンギのしりしり

今回お届けするのは、皮付き人参とエリンギ、わじまの海塩でシンプルに作りました。
素材のうま味がしみ出て、ほんのりと甘い。根強いファンがいらっしゃるのです。
あっさり系野菜のおかずをお探しの方にぴったりですよ。

価格： 508円(税込)
4位
【冷凍】

【天然鰹だし】小松菜としめじのお浸し

無農薬･無化学肥料栽培の小松菜と、無農薬栽培のしめじを使ったお浸し。出汁は、羅臼昆布をメインに土佐節をブレンドした、濃いめの鰹出汁を使用しています。薬品に頼らず育った小松菜は、特有のエグみや苦みがなく、しっとりやわらか。無農薬栽培のしめじは香り高く、心地よい弾力が楽しめます。シンプルな料理ほど、食材や出汁の味の違いが出るもの。力強い野菜に濃厚な鰹出汁がぎゅっと染み込んだおいしさを、どうぞお楽しみください。【内容量100ｇ】

価格： 528円(税込)
【冷凍】

【香り豊か】ほうれん草と干し椎茸の胡麻和え

大人から子どもまで、人気の高いほうれん草。
お浸しにしても、鍋物にいれてもよし。万能選手の野菜ですが、味にもばらつきがあります。
そこで当店では、豊かな風味をもつほうれん草を季節ごとで選び、大分県産の原木干し椎茸も加えて、ごま和えにしました。
ほうれん草の甘みと干し椎茸のコク。胡麻和え好きのあなたに、ぜひ。【内容量　80ｇ】

価格： 550円(税込)
PICK UP 【冷凍】

【香り高く】安全飼育鶏と無添加豆腐のつくねと野菜の黒酢あん

価格： 508円(税込)
【冷凍】

【注目の食材】菊芋の熟成たまりきんぴら

菊芋の主成分「イヌリン」は「天然のインスリン」といわれる水溶性の食物繊維で、糖質の吸収を抑える働きを持っています。また、食物繊維やタンパク質も豊富。野菜として家庭で食べるより、健康食品として使われる事が多いのですね。

無農薬無化学肥料の菊芋をよく洗い、皮ごと食感を活かしたスライス。化学溶剤不使用胡麻油で炒めたあと、木桶三年熟成のたまり醤油で上品な味付けに。

価格： 512円(税込)
【冷凍】

【煮物の味わい】大根と人参の土佐煮　天日干しいわし節にて

昆布と鰹節から丁寧に取った出汁でゆっくり味を含ませました。
仕上げに九州・玄界灘のいわしで作った「いわし節」でコーティング。
噛めば噛むほど優しい味が、お口の中を駆け巡りますよ。

価格： 454円(税込)

在庫切れ
【冷凍】

【人気の組み合わせ】帆立と大根のふくませ煮

鰹出汁と純米酒、わじまの海塩でうま味を引き出した後、味を含みやすい根菜の代表格「大根」と一緒に炊きました。さっぱりしながらもじんわりと舌に残るおいしさをどうぞ！

価格： 540円(税込)

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