3位
PICK UP 【冷凍】

【皮ごとが美味い】蓮根のきんぴら鰯節仕立て

価格： 496円(税込)
NEW PICK UP 【冷凍】

【甘みがぎゅっと】自家製干し芋の天ぷら

価格： 516円(税込)

在庫切れ
【冷凍】

【ほっこりしっとり】かぼちゃの揚げ煮と安全飼育鶏そぼろ

今が旬のかぼちゃ。
皮を剥いてしまうのも良いのですが、情熱弁当では一物全体の考え方から、皮もつけたまま調理します。煮崩れないように、非遺伝子組み換え＆化学溶剤不使用菜種油で揚げてから炊いてあります。油がコクとなって、鰹だしと上手に絡みます。
安全飼育恵那どりのそぼろがアクセントです。
ほっこりしたかぼちゃ煮が懐かしくなったときに、ぜひ。

価格： 538円(税込)
【冷凍】

【牛蒡の風味】牛蒡土佐煮　鰯節にて

情熱弁当の煮物で、ほぼ常備されている牛蒡の甘辛煮。
牛蒡は独特の旨味や香りこそが命です。
例えば、切ったあと水にさらし過ぎたり、皮の表面をゴシゴシと強く洗いすぎるのはNGです。
米ぬかでしっとりやわらかく戻したあと、甘辛く炊きました。
好きな食材のひとつ、鰯節にて上品な後味になりました。

価格： 510円(税込)
PICK UP 【冷凍】

【食べやすい少量パック】山蕗の土佐煮　鰯節仕立て

細めの山蕗を、化学溶剤不使用の胡麻油にて炒め煮にしてみました。
蕗って、自分で調理すると、ちょっと面倒に感じるかも。
有明海の天日干し鰯節で和えています。山蕗のほろ苦さを中和してくれるんですよね。
お一人さまでも食べきりやすい、少量パックにしてみました。

価格： 400円(税込)
2位
【冷凍】

【名古屋名物】情熱味噌おでん

福井県マルカワ味噌の無農薬無化学肥料大豆糀、石川県産有機大豆、わじまの海塩で作った自家製3年ものの豆味噌。これをベースに炊く名古屋風の味噌おでんは、おかげさまで大好評。

価格： 730円(税込)
【冷凍】

【お弁当の定番】茄子のオランダ煮

化学溶剤不使用菜種油で揚げます。おかずらしく鰹出汁で少し甘めに炊いて、仕上げに化学溶剤不使用の胡麻油をたらりと。後味の良い茄子のお惣菜になりました。

価格： 540円(税込)
PICK UP 【冷凍】

【人参本来の甘さ】人参とエリンギのしりしり

今回お届けするのは、皮付き人参とエリンギ、わじまの海塩でシンプルに作りました。
素材のうま味がしみ出て、ほんのりと甘い。根強いファンがいらっしゃるのです。
あっさり系野菜のおかずをお探しの方にぴったりですよ。

価格： 508円(税込)
【冷凍】

【甘辛さが癖になる】牛蒡の天ぷら

価格： 508円(税込)
【冷凍】

【ほんのり酸味】無農薬さつまいものレモン煮

農薬不使用のレモンの皮とともに、じっくり火を入れながら炊きました。さつまいもの甘さとレモンのさっぱり感を、ぜひお楽しみください。

価格： 508円(税込)
【冷凍】

【じっくり蒸し煮】かぼちゃの小豆煮

別名をいとこ煮なんて言いますね。小豆を硬い状態から一つの鍋にいれ、おいおい（甥甥）なのでいとこ、という洒落だそう。当店のいとこ煮は、フランス製の鍋、ストウブを使ってじんわりと加熱。ほくほくのかぼちゃと小豆を目指しているからですね。【内容量　100ｇ】

価格： 508円(税込)
10位
【冷凍】

【鶏肉の味わい】鶏肉と健康野菜の塩麹蒸し

鶏肉のうま味に野菜のエキス、塩麹の味わいが絡み合い、やみつきになる味に。野菜は旬の物を使用しますので、入荷状況で変わってきます。

価格： 528円(税込)
【冷凍】

【無添加中華】鶏肉と茄子の豆板醤炒め

豆板醤はそら豆を発酵させた調味料。健胃作用や疲労回復に加え、食欲も増進させてくれます。唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンは抗酸化物質でもありますから、男女問わず食べておきたいもののひとつですよ。

価格： 548円(税込)
【冷凍】

【手羽先好きな方へ】甘辛手羽先と大根煮

手羽先の太い部分にある二本の骨は、調理前に抜いてありますので、ちびっ子や女性にも食べやすいのです。手羽先から染みでたうま味を大根に移し、しっかりと味わっていただけますよ。

価格： 582円(税込)
PICK UP 【冷凍】

【甘すぎない】しっとり大学芋

新鮮な油で、火が通るまでじっくり揚げたさつまいも。白砂糖やグラニュー糖を使わない蜜に絡めました。大学芋というと、どうしても甘くしすぎてしまいがち。作り手のボクは、さつまいも本来の甘さをしっかりと感じて欲しいのです。

価格： 508円(税込)
4位
【冷凍】

【天然鰹だし】小松菜としめじのお浸し

無農薬･無化学肥料栽培の小松菜と、無農薬栽培のしめじを使ったお浸し。出汁は、羅臼昆布をメインに土佐節をブレンドした、濃いめの鰹出汁を使用しています。薬品に頼らず育った小松菜は、特有のエグみや苦みがなく、しっとりやわらか。無農薬栽培のしめじは香り高く、心地よい弾力が楽しめます。シンプルな料理ほど、食材や出汁の味の違いが出るもの。力強い野菜に濃厚な鰹出汁がぎゅっと染み込んだおいしさを、どうぞお楽しみください。【内容量100ｇ】

価格： 528円(税込)
【冷凍】

【ご飯にぴったり】ジューシー茄子の鶏そぼろあん

中身がしっかり詰まった茄子を、新鮮な化学薬品不使用の菜種油で揚げました。
健康飼育の鶏肉のとろりとしたそぼろあんを、揚げたさっとからめてみました。
茄子は非常に油と相性のいい食材です。臭みやくどさを全く感じない、上品な味わいに仕上がっていますよ。【内容量100ｇ】

価格： 560円(税込)
【冷凍】

【香り豊か】ほうれん草と干し椎茸の胡麻和え

大人から子どもまで、人気の高いほうれん草。
お浸しにしても、鍋物にいれてもよし。万能選手の野菜ですが、味にもばらつきがあります。
そこで当店では、豊かな風味をもつほうれん草を季節ごとで選び、大分県産の原木干し椎茸も加えて、ごま和えにしました。
ほうれん草の甘みと干し椎茸のコク。胡麻和え好きのあなたに、ぜひ。【内容量　80ｇ】

価格： 550円(税込)
PICK UP 【冷凍】

【香り高く】安全飼育鶏と無添加豆腐のつくねと野菜の黒酢あん

価格： 508円(税込)
【冷凍】

【注目の食材】菊芋の熟成たまりきんぴら

菊芋の主成分「イヌリン」は「天然のインスリン」といわれる水溶性の食物繊維で、糖質の吸収を抑える働きを持っています。また、食物繊維やタンパク質も豊富。野菜として家庭で食べるより、健康食品として使われる事が多いのですね。

無農薬無化学肥料の菊芋をよく洗い、皮ごと食感を活かしたスライス。化学溶剤不使用胡麻油で炒めたあと、木桶三年熟成のたまり醤油で上品な味付けに。

価格： 512円(税込)

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