今が旬のピーマン。肉厚で歯ごたえが良さそうなものを選びました。 今回は恵那どりのひき肉を詰めてみました。 バーミキュラのフライパンで、肉の表面を香ばしく焼いてから蒸し焼きに。 そう、鶏つくねの照り焼きをイメージした味付けにしたのです。 自宅で作るには、ちょっと面倒なイメージ。ぜひ冷凍惣菜で常備してくださいね。