薬品を一切使わない安全飼育「恵那鶏」のもも肉を、特製たれに漬け込んでから新鮮な油で揚げました。
揚げ油は、非遺伝子組み換え菜種油。
抽出時に化学溶剤も使わない、安心できる油なんですよ。
味付けに使うのは、無添加の醤油と純米酒。一緒に漬け込む生姜ももちろん有機栽培のもの。
袋ごと湯煎にかけるだけで、あっという間にジューシーな竜田揚げが食べられます。
赤みがかかった揚物の事を「竜田揚げ」と呼びます。
これは、奈良県北西部を流れる、竜田川の紅葉に見立てた料理名。
柔らかく、でも味がしっかりと乗ったもも肉を噛むと、じんわりとしたうま味を感じていただけます。
揚物なのにあっさりと食べられて、子どもたちも大満足！
（東京都 Y.Tさま）
お弁当のあと一品が足りないときに。子どもが小さく家で揚物ができないので助かります。
（愛知県Y.Fさま）
女性でも一口で食べられるほどよい大きさにカットして5個入です。
炊きたてご飯と一緒に！